Emporte-pièce à chebakia double-Cerf Dellier

Et si vous pouviez préparer rapidement et facilement des chebakia ? C’est possible, grâce à cet emporte-pièce à chebakia.

Cet emporte-pièce en plastique double permet de réaliser des pâtisseries de 2 tailles différentes.

Qu’est-ce qu’une chebakia ?

La chebakia est une pâtisserie marocaine en forme de fleur, que l’on déguste notamment pendant le mois du ramadan.

C’est une spécialité à base de farine, d’œufs, d’eau de fleur d’oranger, de safran, de vinaigre, de gomme arabique, de cannelle, de poudre d’amande, d’anis vert, de graines de sésame, d’huile et de sel.

Caractéristiques :

• Matière : plastique
• Composition : 1 emporte-pièce double
• Dimensions : face 1 : 75 x 60 mm / face 2 : 90 x 75 mm
• Sans BPA
• Contient une recette

Recette de chebakia

1. Diluer des brins de safran écrasé dans de l’eau tiède. Ajouter 120 g de beurre, 100 ml d’huile de tournesol et 50 ml de vinaigre  à 240 ml d’eau.
2. Ajouter ensuite 1 cc de cannelle en poudre, 2 cs d’anis en grains moulu, 100 g d’amandes grillées moulues, 100 g de sésame grillé moulu et 1/2 cc de sel et bien mélanger.
3. Dans un autre bol, mélanger 1/2 cc de levure de boulanger avec 1 kg de farine et l’ajouter au mélange principal, en l’incorporant petit à petit.
4. Pétrir lentement et, lorsque la pâte est uniforme et compacte, la diviser en morceaux la laisser reposer pendant 15 mn au réfrigérateur.
5. Étirer la pâte en une fine épaisseur et la presser avec l’emporte-pièce pour former des rectangles.
6. Donner au morceaux la forme d’une fleur, en entrelaçant les bandes (3 bandes en haut, 2 bandes en bas et les retourner) et les faire frire dans de l’huile de tournesol chauffée à feu doux.
7. Les plonger dans du miel tiède, jusqu’à ce qu’ils soient complètement trempés et les égoutter. Saupoudrer de graines de sésame et laisser sécher.