Colorant rouge d'origine naturelle Sébalcé 0,5 L-Cerf Dellier Hot

Colorant alimentaire liquide rouge d’origine naturelle adaptée à l’utilisation en boulangerie-pâtisserie (boulangerie fine).

Ce colorant alimentaire rouge sera idéal pour la coloration des crèmes pâtissières, mousses, chantilly, bavaroises, masses jaunes à cuire, macarons, meringues, fondant, nappages, pâte d’amande, glaces, cocktails…

Il possède un rendu naturel qui rehausse l’appétence des produits. Il supporte la cuisson, surgélation, décongélation. Il est sans alcool et possède un goût neutre.

Utilisation : Incorporer le colorant au support à teinter selon l’intensité de couleur souhaitée.

Dosage : 5-40g/kg de masse.

Ingrédients : eau, colorant : carmin, régulateur d’acidité : acide citrique, conservateur : sorbate de potassium.

Colorant pour denrées alimentaires. Réservé à un usage professionnel.