Moule chocolat licorne-Cerf Dellier

Moule à chocolat conçu en deux parties, permettant de réaliser une superbe licorne de 11 cm en chocolat et en 3D. De couleur bleu transparent et rigide, ce moule est idéal pour réaliser des moulages car il rendra vos réalisations bien lisses et brillantes. 

Moule rigide de qualité professionnelle.

Mode d’emploi : Faites fondre 3/4 de votre chocolat de couverture jusqu’à la température de fusion. Il est possible d’ajouter 1 % de beurre de cacao en poudre Patisdécor (référence P2003), soit 10 g pour 1 kg de chocolat afin de faciliter le tempérage. Incorporez puis mélangez le 1/4 restant jusqu’à obtention de la température de cristallisation, puis réchauffez doucement et mélangez jusqu’à ce que la température d’utilisation soit atteinte.

Votre masse de chocolat doit être lisse, sans morceaux. Remplissez les empreintes à la cuillère. Servez-vous d’une spatule pour ôter le surplus et uniformiser. Tapotez le moule sur la table délicatement pour ôter toutes les bulles d’air. Placez-le ensuite au réfrigérateur 30 minutes puis démoulez.

Caractéristiques :

• Dimensions de l’empreinte : 11 cm x 10,9 cm environ 
• Nombre de plaques : 2 – la première représentant la face gauche et la deuxième, la face droite. 2 empreintes à assembler pour réaliser le sujet
• Dimensions des plaques : 27,5 cm x 17,5 cm
• Garanti sans Bisphénol A

Avant d’utiliser les moules, nous recommandons de les laver à l’eau chaude (maximum 55°C) avec un détergent doux.

Ne pas mettre au four. Ne pas utiliser d’objets métalliques ou pointus directement sur le moule au risque de le rayer.

Stocker le moule propre sur une surface plane, à l’abri de la lumière et de la chaleur.